「喵喵(^^):是的,妈咪上次的蛤蜊空口吃是有点辣,但是就着米饭吃嘎嘎下饭,妈咪这次想要做点什么呢?」
「kk:其实我想说,鱼身上的鳞片和刺吃起来真的很难受,可看着其他人都说妈咪会做海鲜,我想让妈咪换一个,心里又隐隐的支持。」
「嘿魔仙:楼上放心,相信妈咪,之前妈咪不是还在田里抓哪个什么鱼吗,我估计,要不是方文拉倒了妈咪,今天晚上的晚餐估计就是哪个东西了。」
莫名猜到结局的嘿魔仙还在傻乐,虽说有江小阮崽崽们的支持,还是会有不少人担心,像主星的玫瑰餐厅,他们也经常做鱼,有几个吃过的人被那种腥味恶心的不行。
看见鱼就想吐,现在直播还要一个omega做鱼,那可真是太难受了。
鱼很新鲜,江小阮端着盆子将鱼端到了自己的灶台前,双手极其熟练的将鱼抓到案板上,离开水后鱼不停的在案板上翻腾,他没有理会反倒是拿起旁边的一块木头,看了看像是非常满意。
网友们有些不解,江小阮拿着一块木头做什么,随后他们就得到了想要的答案,只见江小阮在灯光下手起木落,狠狠的用木块砸向了鱼头。
仅仅一下,原本还在活蹦乱跳的的鱼只是在案板上僵了一下,然后就像是死了一样安安静静的躺在案板上。
众人:……卧槽?这年头omega是背着他们偷偷进化了吗?
特别是原本还对江小阮不屑一顾的方文,在见到对方手脚如此麻利每天一丝犹豫后,瞬间怀疑,要是哪天被江小阮抓住了什么不该抓住的东西,自己会不会像这案板上的鱼一样。
连自己怎么死的都不知道这莫名的后怕,也够方文受的了。
柳青叶没有多惊讶,反倒是很自觉的帮江小阮端来了一盆干净的水放在一旁。
“青叶姐,帮我拿把刀过来可以吗?”江小阮处理着鱼鳃,伸手抠动都时候,鱼血顺着江小阮白净纤细的手指流出,看起来格外慎人。
动作极快都取出两块鱼鳃洗了洗手,转头对着旁边的柳青叶道,不等柳青叶开口,另一边的柳青桓已经递来了一把尖刀。
为了防止江小阮把手弄上,柳青叶率先在江小阮接过那把刀之前,从自己哥哥手里接过。丝毫没有注意自己老哥脸上的失落。
“我来吧,阮妈告诉我怎么做我来切。”柳青叶拍拍胸脯表示可以,江小阮也没拒绝挑了挑眉,告诉了对方应该如何处理鱼身上的鳞片后,放心的去处理豆芽去了。
豆芽的清洗很简单,用请水多揉搓几遍,把上面的豆壳揉掉就好了,甩了甩手上的水,江小阮将豆芽捞出沥干上面的水分,转头去查看柳青叶的进度。
【作话】
还有一章
第四十一章情敌+1(2)
柳青叶按照江小阮说的,将鱼鳞片细细剃去,然后刨开鱼肚,把里面乱七八糟的东西全都抠了出来。
「kk:……哇好残银……」
「喝雷碧吗?:该不会是不知道怎么做,就想要这种海鲜来博人眼球吧」
「凡尘:我觉得也有这种可能,毕竟做节目直播的,哪个不是想要博人眼球的」
江小阮看不见弹幕,自然也不知道他们在聊什么,接过柳青叶递来的鱼,用清水清洗了一遍。
旁边的菜刀江小阮顺手拿过,熟练的把鱼按在案板上,抬手剔骨,切片,摆盘,葱姜,蒜,鸡蛋清,干辣椒料酒抓拌均匀腌制动作一气呵成。
一旁的柳青叶惊的下巴都掉了,哇……好炫酷好像要。
鱼要腌制二十分钟,在这段时间里,江小阮需要对豆芽焯水,大火一瓢清水讲豆芽放进去放入少许的盐巴,煮熟后捞出。
将锅中的水倒出,倒入少许油,油热后放入一勺,由荒星原住民拿出的调料,江小阮闻着味道觉得就是豆瓣酱。
再放入姜片煸炒出红油,这里的人吃辣特别厉害,江小阮就在群里面放入了一些干辣椒煸炒出香味。
熟悉的味道,熟悉的人,江小阮的崽子们在闻到这炒料的味道瞬间落泪,当然不是什么感动的泪水是被呛出来的。
周围的工作人员跟着咳嗽了起来,喷嚏一个接着一个,离江小阮最近的柳青叶闻着味,都觉得这锅里的东西辣。
料炒好了加入温水滋啦一声,白烟泛起,锅里就出现了一锅飘着红油的底汤。
鱼头和鱼骨是分开腌制的,先把鱼头和鱼骨放入锅中,大火炖煮十分钟,为了把控好盐味,江小阮在炖煮的差不多以后,用小勺子浅尝了一下鱼汤的味道。
不咸不淡刚刚好,辣度也被掌控的很好,把鱼骨捞出,放入提前装有的黄豆芽的大碗中,鱼汤继续炖煮,鱼片一片一片的下入锅中。
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