特别是忙完早餐之后,傅西又得马不停蹄地去市场买菜准备中餐。
他早上买菜的时候问过卖菜的,对方不愿意送菜上门,因为他每天买的菜太少,还达不到送菜上门的标准。
所以只能自己每天辛辛苦苦去买。自己去购买也有好处,能挑一挑菜,就是耗时。
中午的时候,就有顾客在问有没有瓦罐煨汤卖。
自然是没有的。
这瓦罐煨汤要煨十来个小时才煨出味道来,即便他从早上就开始做,到中午也才几个小时,味道都出不来。
“老板,我就等你这一罐汤了。”那客人可怜兮兮地说,仍不死心地问着,“这中午真的没有瓦罐汤卖吗?”
“是的。中午卖不了,这汤的味道还没有煨出来。你想买我也没有办法的事。”傅西说着,“我总不能凌晨就起来熬汤吧。就算我愿意,也买不到食材啊。”
这汤要新鲜的食材煨出来的汤才好喝,冷冻过的食材煨出来的汤没有那么鲜,再者,他没有冰箱冷冻食材,凌晨又买不到,他拿什么去煨汤?
所以中午卖不了,只能晚上卖。
那个顾客也知道自己强人所难,便不再说了。
中餐和晚餐的生意一样好,晚餐的生意更甚,瓦罐汤在半个小时内就告罄。
后面来的客人发现没有了,纷纷让傅西明天多做一些。
傅西一看,顿时便决定明天卖完早餐之后就回家把一口大缸给拉过来。
开业的第三天凌晨四点多,傅西去接了张美芳,而后说:“大姨,我打算不做早餐了。只有我们三个人,做早餐太费力了。”
他现在早出晚归的,辛苦倒还好说,他现在年轻,能熬得住,只不过做早餐的话,没有那么多时间去买菜。
想要买到品质好的菜,得多跑几家,慢慢挑选,这个有些耗时间。
平常他都是卖完包子才去买菜的,那会儿已经有些晚了,品质好的菜都被挑光了不说,他要是在菜市场上多挑久一些,回头就会耽搁午餐。
那既然这样,还不如把包子停掉,专心地做午餐和晚餐,再者,他多煨一缸汤,单凭这一缸汤,就能把早上卖包子的钱赚到手,还不用那么累。
“是有些辛苦。”张美芳应着,她这个晚上睡眠少的人起那么早都有些困难,更别说傅西了。
“不过,你自己想清楚就行。”
别看早餐只是卖卖包子和馒头,但是一个早上的利润也有十来块。
这个不少了。
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