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不得不说，果然要发展科技，优质工具是提高效率的关键啊。

农田里的黍米和小米都已经抽出了麦穗，长得密密麻麻的，看起来格外喜人。

山药豆也成熟了，挂在叶片中间，橘子它们对此感到非常欢喜，总是趁着他们不注意，跑到农田里偷吃，差点把其他秧苗擦踩死。

后来被原初贝当场抓获，揪着耳朵好好教训了一番，这才稍微收敛点。

夏季温度高、雨水多，能种植的农作物不多，他们手里的头的种子大多是在春天播种的。

虽然原初贝很想种红薯，这玩意能饱肚子，还能做红薯粉，绝对是过冬的最佳储粮。

但一般到了盛夏就不能种了，种下去的红薯大都不会结果，就算结果了，因为发育的时间太短，果实长得又小又难吃。

所以今年自己是不能种了，等秋收完，再去村子里换一些回来。

新换的种子也只有番茄种下地了，把番茄种果从中间切成两半，用勺子把番茄瓤里的种子和胶液挖出来，放到陶罐里，静至两三天。

这一步是为了让种子自然发酵，等上面长出白毛，种子与凝胶自然分离就可以拿出来淘洗了。

用纱布过滤，只留下青色的种子颗粒，晾晒干后，放到竹筒里催芽播种了。

等长出小秧苗之后，就能种下去了，等秋天的时候他们也能吃上酸酸甜甜的番茄了。

空出来的时间可以用来采集食物、考虑发展养殖业，但是呢，由于程年之前成功“负伤”，不能干重活，每天被原初贝哄得开心的不得了，所以这几天他们都窝在家里。

窝在家里的时间，正好可以来做些黄豆酱和酱油。

黄豆是跟村里人换来的，约三斤重，他们打算全部拿来做酱。正好夏天温度也高，发酵时间段，特别适合用来做酱。

等秋天丰收时，他们自己种的黄豆也能收获了，所以做得时候是一点都不心疼。

酱油是黄豆酱的副产品，在发酵黄豆酱的过程中，酱醅上面会出现一层褐色的油珠子，这就是酱油。所以这俩的制作过程不分家，刚好可以一起做了。

黄豆淘洗干净，调出完整无缺的豆子，加水浸泡一夜，泡至豆子膨胀起来，晾干后，放锅里蒸熟。

蒸到豆子用手轻轻一捏，立马化开了，就能就可以了。

把黄豆铺在竹篱上面，均匀地裹上面粉，然后放在室内发酵，发酵温度以30℃以上为最佳。

也不要密封，上面盖一层草垫子，让它发酵时有氧气进去。

等豆子发酵至绿色的，这就是做酱需要的米曲霉了。

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