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因此这东西就在库房里搁置了下来,没多久年底盘点清仓,被当做垃圾扔了出去,叶文澜捡起来看了看,觉得女儿说不定会喜欢,就拿了回去,果然因此而得到宝贝女儿的香吻一枚。

这两小罐奶油叶无双用来做了奶油蛋糕,其甜蜜松软的口味获得全家人的一致好评,除了不爱吃甜食的叶泽弘只吃了半块之外,其他人吃完自己那份都还直舔手指头,眼巴巴地望着叶无双,叶无双摊开双手:「没奶油了,做不出来。巧妇难为无米之炊啊!」

巴巴的眼神继而转向叶文澜,叶文澜也摊开双手:「这东西我也没法子弄来。」

第十九章

不过,这次的奶油叶无双最想用来做的不是蛋糕,而是——冰激凌,广州的夏天真长啊,都快到八月十五中秋节了,这天还热得这么厉害,这个时候如果能吃上一个冰冰凉凉甜甜蜜蜜的雪糕,那该是多么的幸福啊!

根据前世对冰激凌机的一点浅薄的理解,时间多得无处可花的叶无双决定,亲自设计一个冰激凌机,制作出美味的冰激凌。

当然得拉上卫景衡这个游手好闲的,叶无双把自己的想法画到纸上,拿着几张图纸去找卫景衡:「咱们上街去找工匠把这些工具做出来。」

卫景衡看了看那几张画得歪歪扭扭的设计图:「你觉得凭这个人家就能明白你的意思?」

叶无双觉得自己已经画得很不错了,没有直尺没有圆规没有三角板,她能画成这样已经很不容易了,何况人家还很贴心地画了正视图、侧视图和俯视图呢,只要不是傻子都能看懂好不好。

「这是什么?」卫景衡指着图上一根长歪了的树枝状的物体问叶无双。

「哦,这个是搅拌棒,螺旋状的,快速转动起来的时候能把空气注入到原料里面,是原料能变得膨松柔软。」叶无双索性把自己的设想跟卫景衡说了一遍:「我们现在要做的这个冰激凌是由牛奶、奶油和糖搅拌均匀以后冰冻而成,可是,如果直接把这些原料冻成冰块,你觉得会怎么样呢?」

卫景衡迟疑了一下道:「那不就是你以前做过的冰棍?」往年的夏天叶无双是给她哥做过冰棍的,还让他带回去给同窗们吃过,那是直接做了个小筒状的模具,插上小棍子,直接在冰窖中冻成的,有牛奶口味,还有绿豆、红豆的口味。

「没错,但是我们现在要做的冰激凌,口感是软软的,轻盈顺滑,看起来是冻成了一块儿,但一咬进嘴里,就会立刻融化开来,质感细腻,根本感觉不到有冰块那种坚硬的感觉。要做到这一切,靠的就是我们现在所说的这个搅拌棒了。」

「真的有这么好吃?」

「呃,其实我也是在书上看来的,反正闲着也是闲着,就试着做做看咯。你看这里有一个圆筒,是铁皮做的,传热比较好,咱们把这个桶搁冰盐水里,就是在冰里加点盐,这冰盐水比一般的冰水更冷。然后把调好的原料放进这个桶里,用搅拌棒搅拌,你看这个搅拌棒的扇叶跟桶的内壁是贴得很近的,这样可以保证桶里的原料不会结成大的冰块,而是一粒粒非常细小的冰晶,在搅拌的同时空气也会被搅进原料里面,被密封在冰晶和粘稠的原料里,这样就能形成绵软细腻的口感了。」

见卫景衡用一种十分惊异的眼神看着她,叶无双赶紧加上一句:「我都是从书上看来的啊,做不做得出来不知道啊!」

「听起来倒是有点儿道理。」卫景衡拿了干净的白纸提笔在上面刷刷刷地画了几下,叶无双说的那几样东西就清晰明了地出现在了她的面前,比她刚才那罗里吧嗦的N个视图清楚得多了。

叶无双真心地赞叹:「还以为你不学无术呢,没想到画的画还挺像样。」

卫景衡鄙夷地瞪了她一眼:「你以为谁都像你一样吗?只知道吃。」

「总好过有些人,爱吃还不会做,我好歹有一门手艺,将来万一没人养活了,还可以开个餐馆养活自己。」

卫景衡上下扫视了叶无双一轮:「那倒也是,总不能靠父母养活一辈子的。」不等叶无双跳起来,就指着图上另外的一些东西问道:「那这些又是什么?」

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