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但杨氏惯会讨钟明高兴，把钟明哄得离不开她，于是抬起来做了继妻。云氏留下的嫁妆包括：一个城外的庄子，三间店铺，一座宅子，一间染坊，非常丰厚的嫁妆。庄子的房契地契，庄子里下人的卖身契，三家店铺的房契地契，宅子的房契地契，染坊的房契地契，以及这些人的卖身契，账册，杨氏都心不甘情不愿地交给了沈若曦。至于这些庄子店铺赚的钱，她没有交出来，钟洲熠也没有让她拿，不然又是大吵大闹，只是以后一个子也没有了。沈若曦也都接了，清点了一下，然后和钟洲熠离开了杨氏的样子。从这一刻起，沈若曦成了钟洲熠之后的小姑娘厨房里有八九位主厨，其他就是洗菜的，切菜的，烧火的等打杂的人。东西放得一片杂乱，明明很宽敞的厨房，结果乱糟糟的摆起来，一下子就狭窄了，而且东西完全不好找，两个主厨为了拿东西，还差点儿撞到了一起。这样的环境能做出多好吃的菜？沈若曦不禁失望，转身往前堂走：“掌柜，我们现在一天的利润有多少？”掌柜有些难以启齿，犹豫了一会儿才小声道：“一日不过八九两，还是得生意好的时候，少的时候只有一二两。”不等沈若曦说什么，钟洲熠就说道：“这也太少了。”沈若曦看向钟洲熠：“酒楼生意这样下去不过是在浪费时间，我觉得应该关门整顿一下，主厨也要培训一下，各方面都应该提升一下。”钟洲熠对沈若曦绝对信任：“若曦，这是娘的嫁妆，现在给你了，就由你管理，你说怎么做就怎么做。”沈若曦点点头：“掌柜，傍晚打烊之后，你在蒙上挂上歇业一月，九月初十重新开张的木牌，接下来的一个月，好好把酒楼整顿一下。”掌柜微微躬起身体，抱拳应道：“是，东家。”沈若曦表情微微严肃：“明日大家还是跟往常的时间来酒楼，告诉大家，虽然歇业，但是工钱照发，前提是遵守我的规矩。”

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