烩双菇——
烩双菇调养药膳的食谱,包括食材、调料、制作步骤和注意事项等方面
#烩双菇调养药膳
##一、食材
-香菇:100克
-杏鲍菇:100克
-胡萝卜:50克
-青菜:50克
-葱:10克
-姜:5克
-蒜:5克
-盐:3克
-鸡精:2克
-生抽:5克
-蚝油:5克
-水淀粉:10克
-食用油:10克
##二、制作步骤
1.**准备食材**:
-将香菇和杏鲍菇洗净,切成薄片备用。
-将胡萝卜洗净,去皮切成薄片备用。
-将青菜洗净,切成段备用。
-将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
2.**焯水**:
-将香菇和杏鲍菇放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
-将胡萝卜放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
-将青菜放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3.**炒制**:
-热锅凉油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
-放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀。
-放入胡萝卜翻炒均匀。
-放入青菜翻炒均匀。
4.**调味**:
-加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
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