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这些孩子们到底在做什么?是我们跟不上时代还是这个社会变化太快?
有那么一瞬间,这是三位老爷子心中共同的想法。
第133章出菜
看了三个人,其中邹凯那边虽然处理小河虾的时候手段很怪,但总归还是能看出他想要做的是什么菜。
宝大厨那边老先生们在调看了他选择的配菜与配料之后,已经基本确定他想做的是鲶鱼炖茄子,虽然老人们从来都没见过有人那么处理鲶鱼。
至于那个洋鬼子那边,他还依然坚持不懈的在给水盆里面的淡水鲈鱼按摩,按的那条鱼居然违背了生物本能,从逃走变成围着他的手在水盆里转圈,而现在更是一动不动的飘在水盆中间享受起来了。
嘿,这是什么手艺?外国的巫术吗?
还有这家伙这么讨好鱼是为什么?就算鱼在开心能有什么用?
难不成时间到了之后,评委还能看在鱼过的很舒服的份上让他过关?
这不是滑天下之大稽吗?这位到底是怎么想的?
还是真的是因为外国人对本土的食材不熟悉因而主动放弃了?
带着一头的雾水,老人们又看几分钟,看着那条鲈鱼在水盆里面舒服的摇头摆尾的样子,老几位面面相觑还是想不通也看不懂那个洋鬼子到底想要做什么。
算了,看不懂就不看了,反正最后他们评判的标准是菜的味道,至于那条鱼是享受还是别的什么,那就不归他们管了。
镜头再一次移开,这一次来到了赖师兄这边,他现在正在用小钳子把泥螺的尾巴钳掉,撕掉堵在大田螺肉头上的蜡膜,在用牙签把泥螺的肉从壳里挑出来。
挑出来的螺肉去除内脏,螺壳则要用牙刷仔细的刷干净,这是个细致的活,老人们看着徒孙那仔细工作的样子,在看一看旁边那小半盆的泥螺,心说没个把小时这盘菜出不来。
镜头的另外一侧,窦师弟的进展速度是所有人当中最快的,他现在已经把所有的河蚌斗处理完毕,蚌肉斗已经被投入浸满了葱姜还有其它调味料的水盆中泡着,看起来他是打算用多次入味的方式来减缓河蚌中的腥气。
所有人都在有条不紊的进行着自己手上的活,邹师傅与他的师弟穿插在厨房当中监督着他们。
厨房外的二楼,和周全等在一起的亲朋好友们今天明显少了很多,周全数了一下,算上他在内还不到二十人。
人少了自然也就清净了不少,然而周全却觉得还不如吵闹一些,让他能有个分散精力的方式,不然总想着厨房那边,他的茶杯已经怼到自己的鼻子上好几回了。
当他再一次因为失神被茶杯中的刚刚蓄入的热茶水烫到口唇之后,周全泄气的放下手中的茶杯,有气无力的趴在了桌子上。
他已经一上午没有见到宝大厨了,这让人提心吊胆的斗菜大会什么时候才能结束?把他的宝焵哥还给他呀!!!!
随着时间一点一点的过去,厨房中大厨们也相继结束了食材处理阶段,开始了成菜的制作。
第一个出菜的是邹狐狸,他要制作的就是油爆小河虾,只不过炸虾的时候他鱼其它人有了不同的步骤。
他在虾子的外面裹了一层非常薄的面糊,说是面糊其实也不太准确,虾子外侧挂的其实更像是一层玻璃芡的东西。
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